SOUS-CHEF KOK

Full time

Doe jij altijd net dat stapje extra om gasten een onvergetelijke ervaring te bieden? Heb jij als Sous-Chef kok liefde voor het vak? Dan zoeken wij jou!

Bij het Ambassador City Centre Hotel en The Governor in hartje Haarlem zijn we per direct op zoek naar een Sous-Chef kok.

Waar ben jij goed in?

Jij zorgt er met het hele team iedere dag voor dat gasten met een goed gevoel de deur uitlopen. Je bent proactief, hebt vertrouwen in je eigen kunnen en kwaliteit en komt in actie wanneer dat nodig is. Als rechterhand van de chef ben jij verantwoordelijk voor de keuken en bewaak jij alle processen. Bij drukte weet jij je hoofd koel te houden en zorg jij ervoor dat alles soepel verloopt. Jij denkt in oplossingen, niet in problemen.

Wat ga jij doen?

Elke shift geef je samen met de Chef-Kok leiding aan het keukenteam. Terwijl je het team aanstuurt draai je volledig mee in de dagelijkse werkzaamheden. Je zorgt ervoor dat alle gerechten bereid worden volgens de vastgestelde kwaliteitsnormen, werkwijze en recepturen. Ook zorg je samen met de Chef-Kok voor de organisatie in de keuken en het personeelsbeleid. Je bent verantwoordelijk voor het naleven van de regels en richtlijnen op het gebied van hygiëne (HACCP)

Wie ben jij?

• je hebt ervaring in een soortgelijke functie.
• je beheerst de Nederlandse en Engelse taal.
• je combineert en deelt jouw culinaire kennis en ervaring.
• je bent stressbestendig.
• je hebt goede sociale en communicatieve vaardigheden.
• een afgeronde koksopleiding is een pré en geen must.

Wat bieden wij?

• Een gratis overnachting in Ambassador City Centre hotel na jouw indiensttreding
• Een mooie werkplek midden in het centrum van Haarlem in een gezellig team
• Een salaris conform aan de Horeca Cao
• 8% vakantiegeld

Is deze functie nou écht iets voor jou?
Dan wordt het tijd dat wij elkaar ontmoeten!

Stuur je cv en motivatie naar:
hr@haarlem.com
t.a.v. Michelle Vink | HR Manager

Meer informatie of vragen?
Bel naar  023 – 512 5300