Chef de Partie – Koude Kant

32 uur

Ben jij rond de 25, sta je stevig in je schoenen en kun jij álles op de koude kant?

Wij koken op niveau. Geen poespas, geen half werk.
Teamwork in de keuken, focus tijdens service en plezier eromheen.

Wat ga je doen?

Als Chef de Partie Koude Kant ben jij verantwoordelijk voor:

• Voorgerechten die staan als een huis
• Mise-en-place die klopt (kwaliteit, planning, voorraad)
• Strakke opmaak op tempo tijdens service
• Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteringen
• Kwaliteitsbewaking tijdens service

Koude kant is bij ons geen bijrol. Het is de eerste indruk van de avond.

Wie zoeken wij?

Jij bent iemand die zelfstandig draait, maar altijd voor het team speelt:

• 25 jaar of ouder (of die energie)
• Ervaring in een restaurant op goed niveau
• (MBO) koksopleiding niveau 3/4 of vergelijkbaar
• Stressbestendig
• Oog voor detail
• Ambitie om door te groeien
• Flexibel inzetbaar (ook weekenden en feestdagen)

Je kunt alles draaien op de koude kant: van tartaar tot ceviche, van dressings tot dessertvoorbereiding. Jij regelt het.

Wat bieden wij?

• Werken op niveau in hartje Haarlem
• Een sterk, hecht team
• Ruimte voor eigen inbreng
• Marktconform salaris (boven CAO bij kwaliteit) + fooi
• 8% vakantiegeld
• Pensioen
• Reiskostenvergoeding
• Personeelskorting
• Collectieve zorgkorting (o.a. CZ, Menzis, Zilveren Kruis)
• Doorgroeimogelijkheden
• Serieus werkplezier

Is deze functie nou écht iets voor jou?
Dan wordt het tijd dat wij elkaar ontmoeten!

Stuur je cv en motivatie naar:
hr@haarlem.com
t.a.v. Michelle Vink | HR Manager

Meer informatie of vragen?
Bel naar  023 – 512 5300